Pasta alla “puttanesca” con olive di Gaeta…ma perché un nome così singolare? Guardando qua e là nel web, una delle prime ricette ad essere presentata nei blog di chi commercializza o si interessa al mondo delle olive da tavola è la pasta alla puttanesca. Nonostante… Read More »Pasta alla “puttanesca” con olive di Gaeta
Per noi e per i nostri produttori si è concluso da poco il periodo dedicato alla raccolta dell’oliva Itrana. Tra Novembre e Dicembre, infatti, ci occupiamo di ritirare, selezionare e preparare al naturale le cosiddette produzioni “di scarica”, ovvero produzioni in cui le drupe non… Read More »Raccolta Oliva Itrana Bianca 2023
Sabato 25 Febbraio si è svolta a Sonnino, presso la Centrale Olivicola San Bernardino, la diciottesima edizione del concorso “L’ Olio delle Colline”; nello stesso contesto è stato assegnato anche il settimo Premio “L’ oliva Itrana”, di cui siamo risultati vincitori finali. Il premio riguardava… Read More »Vincitori primo premio l’Oliva Itrana 2023!
