Olive dolci Sicilia

La Nocellara del Belice può considerarsi la cultivar per eccellenza della regione Sicilia. Raccolta verde nelle zone di Campobello, Castelvetrano e Partanna (Trapani), l’oliva in questo caso ha media dimensione, forma sferica ed ottima croccantezza. L’uso che ne viene fatto è vario, ma si consiglia vivamente l’impiego per gli antipasti, o per accompagnare salumi e formaggi.