Olive verdi condite Grecia

Raccolte verdi da cultivar Chalkidiki (Grecia), sono lavorate con metodo Sivigliano. Realizziamo una preparazione con un filo d’olio e del peperoncino; una ricetta molto semplice, che però va’ dritta al punto! Un tipo di frutto che, per le sue caratteristiche fisiche, può facilmente presentarsi anche come oliva incisa.